Jar je obdobie sviežej zeleniny, slnečných rán a chuti, ktoré nám po zime dodajú energiu. Ak hľadáte jednoduchý, no chutný spôsob, ako využiť sezónne suroviny, jarná frittata je ideálnou voľbou.
Tento tradičný taliansky pokrm je niečo medzi omeletou a zapekanými vajíčkami, no jeho prednosťou je, že si ho môžete prispôsobiť podľa vlastných predstáv. Poďme si teda spoločne pripraviť lahodnú jarnú frittatu plnú farieb a chutí!
Recept na jarnú frittatu so zeleninou
Na 4 porcie budete potrebovať:
- 6 veľkých vajec
- 100 ml smotany na šľahanie (alebo mlieka)
- 1 menšiu cuketu
- 1 čerstvú jarnej cibuľku
- 1 malú červenú papriku
- 100 g špenátu
- 50 g syra feta alebo parmezánu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžicu olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (pažítka, petržlen, bazalka)
Postup prípravy frittaty krok za krokom
Najskôr si všetku zeleninu umyjeme a osušíme. Cuketu nakrájame na tenké plátky, papriku na drobné kocky a jarnej cibuľky na jemné kolieska. Cesnak nasekáme nadrobno a špenát si pripravíme na neskoršie použitie. Vo veľkej mise rozšĺháme vajcia so smotanou, pridáme soľ, korenie a nasekané bylinky.
Na panvici vhodnej do rúr vyhrejeme olivový olej a restujeme cesnak, cibuľku a papriku. Po 2 minútach pridáme cuketu a počkáme, kým mierne zhnedne. Nakoniec pridáme špenát a necháme ho zvadnúť.
Zalejeme restovanú zeleninu pripravenou vaječnou zmesou a jemne premiešame. Na vrch rozdrobíme syr a necháme na miernom ohni stuhnúť spodok frittaty. Panvicu presunieme do predhriatej rúre (180 °C) a pečieme 10 - 12 minút, kým je vrch pevne zapečený.
Depositphotos
Tipy na servírovanie frittaty
Frittatu môžete podávať teplú aj studenú, v závislosti od vašich preferencií. Teplá je skvelá ako hlavné jedlo na raňajky, obed či ľahkú večeru, zatiaľ čo studená verzia je ideálna na pikniky, desiatu do práce alebo rýchly snack.
Pri servírovaní ju môžete nechať v celku alebo ju nakrájať na trojuholníky, štvorce alebo prúžky, čo je praktické najmä pri podávaní na párty alebo ako predjedlo.
Skvelo chutí s čerstvým chlebom, bagetou alebo kváskovým pečivom. Ak chcete ľahší variant, môžete ju doplniť jednoduchým zeleninovým šalátom z rukoly, cherry paradajok a olivového oleja. Pre výraznejšiu chuť môžete pridať dip z jogurtu a byliniek, avokádový krém alebo domáci kečup.
Ak si želáte frittatu obmeniť, nebojte sa experimentovať! Pridajte huby, špargľu, jarné reďkovky, karamelizovanú cibuľu, sušené paradajky alebo rôzne druhy syra. Môžete ju dochutiť aj čerstvými bylinkami, ako je bazalka, pažítka alebo koriander, ktoré jej dodajú sviežosť a ešte lepšiu chuť.
Prečo si obľúbiť frittatu?
Jednoduchosť a rýchlosť
Frittata je skvelá voľba, keď potrebujete pripraviť chutné a výživné jedlo za menej ako 30 minút. Stačí zmiešať ingrediencie, vyliať do panvice alebo zapekacej formy a nechať piecť. Žiadne komplikované postupy, len rýchly a efektívny spôsob, ako nasýtiť seba aj rodinu.
Všestrannosť
Frittata je perfektná na experimentovanie! Môžete ju obmieňať podľa sezónnych surovín, pridať obľúbené bylinky, syry či zeleninu, ktorú máte práve doma. Hodí sa do nej špenát, cuketa, paradajky, špargľa, huby či paprika. Dokonca môžete pridať aj kúsky údeného lososa, šunky alebo slaniny pre výraznejšiu chuť.
Výživnosť
Táto jedinečná omeleta je bohatá na bielkoviny zo vajec a syra, ktoré vás zasýtia na dlhú dobu. Obsahuje tiež dôležité vitamíny a minerály zo zeleniny, pričom si môžete vybrať suroviny tak, aby vyhovovali vašim stravovacím preferenciám – frittata môže byť vegetariánska, bezlepková alebo dokonca nízkosacharidová.
Chutí každému
Frittata je univerzálne jedlo, ktoré si obľúbi celá rodina – od detí po dospelých. Môžete ju prispôsobiť ich chutiam a podávať na raňajky, obed či ľahkú večeru. Navyše, výborne chutí aj na druhý deň, takže si ju môžete vziať do práce alebo zbaliť deťom do školy ako zdravú desiatu.
Vyskúšajte jarnú frittatu ešte dnes!
Frittata je jedlo, ktoré si zamilujete nielen pre jeho chuť, ale aj pre jednoduchý recept na prípravu. Stačí vám niekoľko ingrediencií, trochu kreativity a za pár minút si môžete vychutnať ľahké a chutné jedlo plné jarných chutí.
Či už hľadáte dokonalú raňajkovú pochúťku, alebo chcete večeru, ktorá poteší celú rodinu, jarná frittata vám splní všetky očakávania. Tak prečo ju neskúsiť ešte dnes? Dobrú chuť!
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
