Či už dávate prednosť sladkovodným, alebo morským rybám, dôležité je nájsť druh, ktorý spĺňa vaše požiadavky na chuť, dostupnosť a prípravu. Ktoré druhy rýb sa hodia na Vianoce a ktoré obsahujú len minimum kostí, aby si na štedrej večeri mohli pochutnať aj naši najmenší?
Tradičný kapor ako symbol Vianoc
Kapra na štedrovečernom stole nájdeme rozvoniavať najčastejšie. Jeho mäso je chutné, no obsahuje viac kostí, čo môže niektorých ľudí odradiť. Ak sa však rozhodnete pre kapra, odporúčame vám vyprážať ho v trojobale alebo pripraviť na masle s bylinkami, čo zvýrazní jeho chuť a dodá mu jemnosť. Dôležité je kapra pred prípravou dôkladne očistiť a nakrájať na menšie porcie.
Pstruh pre milovníkov jemného mäsa
Pstruh je obľúbený najmä pre svoju lahodnú chuť a jemné mäso. Navyše obsahuje menej kostí ako kapor, preto je pravdepodobné, že ulahodíte viacerým členom rodiny. Najlepšie chutí pečený v rúre s čerstvými bylinkami, citrónom a trochou masla. Takáto príprava je rýchla, nenáročná a zachová prirodzenú chuť ryby.
Losos ako zdravá a chutná alternatíva
Losos je skvelou voľbou, ak uprednostňujete morské ryby. Jeho mäso je bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre zdravie. Navyše losos takmer neobsahuje malé kosti, preto je to ideálna ryba najmä pre deti. Lososa môžete pripraviť na mnoho spôsobov – upiecť s medom a horčicou, grilovať ho s citrónom alebo dusiť so zeleninou.
Odporúčame: Strašia vás vysoké ceny masla? Tu je návod, ako si vyrobiť maslo doma
Treska sa pripravuje jednoducho a rýchlo
Treska je ďalšou morskou rybou, ktorá sa hodí na štedrovečerný stôl. Má jemné biele mäso, ktoré sa ľahko pripravuje a obsahuje minimum kostí. Treska je ideálna na pečenie v rúre alebo na prípravu v pare s bylinkami a citrónovou šťavou. Vďaka jej neutrálnej chuti ju ocenia aj tí, ktorí ryby bežne nejedia.
Odporúčame: S olivovým olejom si pripravíte zdravé recepty na obed
Freepik.com
Zubáč je delikatesa pre náročných
Zubáč patrí medzi sladkovodné ryby s mimoriadne chutným mäsom. Má nízky obsah kostí a jemnú textúru, vďaka čomu je vhodný aj pre deti. Zubáč sa hodí na pečenie v celosti, prípadne si ho viete pripraviť ako filetu s bylinkovou krustou. Táto ryba dodá vášmu štedrovečernému stolu nádych luxusu.
Sumec – veľa mäsa, málo kostí
Sumec je ďalšia sladkovodná ryba, ktorá vyniká chutným mäsom bez malých kostí. Má jemnú, no zároveň mäsitú štruktúru, vďaka čomu je ideálna pre deti aj dospelých. Príprava sumca je jednoduchá a jeho mäso sa vynikajúco hodí na grilovanie, pečenie alebo vyprážanie. Skúste ho obaliť v bylinkovej strúhanke alebo pripraviť na masle s cesnakom a citrónom.
Halibut, jemná morská pochúťka
Halibut patrí medzi morské ryby, ktoré vynikajú jemným, no pevným mäsom s minimom kostí. Jeho neutrálna chuť ho predurčuje na rôzne spôsoby prípravy, môžete si ho dopriať pečeného, duseného alebo grilovaného. Halibut je skvelou voľbou pre deti, pretože jeho mäso je ľahko stráviteľné a takmer bez kostí.
Odporúčame: Ako pripraviť domáce sušienky a zabaliť ich ako darček? Máme skvelé nápady!
Tilapia s minimom kostí
Tilapia je ďalšia sladkovodná ryba, ktorá sa vyznačuje jemnou chuťou a mäkkou textúrou. Je ideálna pre deti, pretože obsahuje minimum kostí a jej mäso je veľmi lahodné. Tilapia je nenáročná na prípravu a hodí sa najmä na pečenie s bylinkami, citrónom a olivovým olejom.
Ryba musí byť
Pri výbere ryby na štedrovečerný stôl je dôležité zvážiť chuťové preferencie celej rodiny a praktickosť prípravy. Každá ryba totiž vynikne inak – jedna v polievke, iná pri príprave pečením a ďalšia nám chutí najmä vyprážaná. Dôležité je najmä to, aby bola ryba pripravená s láskou a prispela k sviatočnej atmosfére. Užite si sviatočnú prípravu jedál, má svoje čaro a ostáva v našich spomienkach.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik.com
