Priznám sa, že kedysi som mala voči instantnej káve trochu predsudky. Mala som pocit, že „poriadna“ káva musí byť z kávovaru alebo čerstvo mletá. Instantnú som držala doma skôr pre nečakané návštevy alebo chvíle, keď som ráno nestíhala. Lenže časom som zistila, že práve obyčajná instantná káva je jedna z najpraktickejších vecí v kuchyni a dnes ju pridávam do dezertov, raňajok, krémov aj sladkých nátierok. Úprimne, niektoré koláče chutia lepšie než v cukrárni. A hlavne, čo je pre mňa najdôležitejšie, hotové sú za pár minút.
Najlepšie recepty vznikli úplnou náhodou
Väčšina mojich „kávových“ receptov nevznikla podľa kuchárskej knihy. Skôr z klasických situácií typu „nemáme nič sladké“ alebo „potrebujem rýchle raňajky“.
Jedno ráno som napríklad primiešala instantnú kávu Davidoff Fine Aroma 100g do ovsených vločiek s jogurtom a banánom. Úprimne, čakala som všeličo, ale výsledok bol prekvapivo výborný.
Odvtedy robím podobné raňajkové poháre pravidelne. Stačí trochu kávy, grécky jogurt, med a ovocie. Celé je hotové za pár minút a chutí to oveľa zaujímavejšie než obyčajné vločky.
Navyše mám potom vždy pocit, že som si ráno dopriala niečo trochu špeciálne, aj keď som v kuchyni strávila dokopy desať minút.
Instantná káva funguje výborne aj v dezertoch
Nikdy by som nepovedala, koľko sladkých receptov sa dá pripraviť z obyčajnej rozpustnej kávy.
Veľmi často robím jednoduchý kávový krém do pohárov. Zmiešam mascarpone, trochu smotany, instantnú kávu a med. Niekedy pridám piškóty alebo čokoládu a hotovo.
Najradšej používam Davidoff Rich Aroma Rozpustná káva 100 g Arabika, pretože má výraznejšiu chuť a dezert potom nepôsobí príliš sladko.
Deti si dokonca obľúbili aj moje tiramisu. A úprimne, väčšinou zmizne z chladničky ešte v ten istý deň. Samozrejme, pokiaľ robím dezert výhradne pre deti, volím kávu bez kofeínu.
Keď nestíham, zachráni ma cappuccino
Nie každé ráno mám náladu alebo čas pripravovať zložité raňajky alebo si robiť svoje obľúbené cappuccino na stroji. Sú dni, keď len behám po kuchyni a snažím sa všetko stihnúť.
Práve vtedy mám rada Jacobs Cappuccino rozpustné Original 25 šálok 290 g. Niekedy ho používam klasicky do hrnčeka, ale často aj do rýchlych receptov.
Výborne funguje napríklad v lievancovom ceste alebo v krémoch do dezertov. Dodá jemnú kávovú chuť bez toho, aby som musela kávu pripravovať zvlášť.
A úprimne, niekedy mi úplne stačí chvíľa pri teplom cappuccine, aby ráno pôsobilo trochu pokojnejšie. Však to poznáte...
Nie všetko musí byť komplikované
Zaujímavé je, že väčšinu receptov s kávou dnes nerobím ráno, ale večer. Keď deti zaspia a doma je konečne ticho, veľmi rada si pripravím malý dezert do pohára.
Niekedy stačí vyšľahaný tvaroh, trochu kakaa a instantná káva Davidoff Espresso 57 DARK & CHOCOLATEY 100 g. Táto káva má výraznejšiu chuť a výborne sa hodí práve do čokoládových dezertov.
Priznám sa, že práve tieto malé večerné momenty mám doma asi najradšej. Niekedy to nevydržím a s manželom zjeme tento dezert ihneď, no pokiaľ sa mi podarí nechať ho v chladničke odstáť do druhého dňa, chuť je omnoho výraznejšia a lepšia.
Myslím si, že veľa ľudí má pocit, že dobré dezerty musia byť zložité. Ja som časom zistila úplný opak.
Najlepšie recepty bývajú často tie najjednoduchšie. Keď človek pracuje s kvalitnými surovinami, netreba desať ingrediencií ani trojhodinové pečenie.
Veľmi často robím napríklad aj jednoduché kávové muffiny alebo v lete studené kávové krémy bez pečenia.
Káva dnes u nás doma nie je len nápoj
Keď sa nad tým zamyslím, káva sa u nás doma stala súčasťou rôznych malých rituálov. Ranné cappuccino pri kuchynskom stole, dezert po večeri alebo nedeľné pečenie, keď celý byt rozvoniava po káve a čokoláde (to milujem!).
Dokonca aj obyčajná NESCAFE rozpustná káva 200 g má u nás svoje miesto. Používam ju hlavne do jednoduchých receptov alebo keď potrebujem pripraviť väčšie množstvo dezertov naraz.
Nikdy by som nepovedala, že práve instantná káva bude jedna z vecí, ktoré budem mať doma vždy v zásobe.
TIP: Ak si lámete hlavu nad tým, ktorá instantná káva je na pečenie najlepšia, nemusíte. Za roky som vyskúšala rôzne tipy a mnohé značky a poviem vám, je to iba o vašej chuťovej preferencii. Do niektorých receptov sa hodia ochutené instantné kávy, do iných klasické, pričom niektoré klasické kávy majú výraznejšiu chuť, iné sú jemnejšie. V konečnom dôsledku až tak veľmi nezáleží na tom, ktorú konkrétnu značku si na pečenie vyberiete, stačí, že niečo dobré vytvoríte a užijete si to.
Najlepšie recepty vznikajú počas obyčajných dní
Dnes už viem, že nemusím pripravovať komplikované koláče alebo luxusné brunch menu, aby si rodina pochutila. Zároveň na to častokrát ani nemám čas a potrebujem iba rýchlo vykúzliť niečo chutné z toho, čo už mám doma. Niekedy úplne stačí jednoduchý kávový krém, rýchle lievance alebo pohár s jogurtom a instantnou kávou. A práve takéto obyčajné recepty sa u nás doma opakujú najčastejšie.
Sú rýchle, chutia skvele a pripomínajú mi, že aj počas bežného dňa si človek môže dopriať niečo malé len tak pre radosť.
0 komentárov