Keď príde na nátierky, mnohí z nás siahajú po tých, ktoré nájdeme na pultoch supermarketov. Sú rýchle, praktické a zdajú sa byť chuťovo v poriadku. Avšak málokto si uvedomuje, že domáca kuracia nátierka je nielen chutnejšia, ale aj oveľa zdravšia než tie komerčné verzie. V tomto článku sa pozrieme na to, prečo je domáca kuracia nátierka stokrát lepšia a ako ju jednoducho pripraviť.
Čo robí domácu kuraciu nátierku lepšou?
Hlavným dôvodom, prečo je domáca kuracia nátierka lepšia, je kontrola nad surovinami. Pri príprave doma si môžete vybrať kvalitné ingrediencie, ktoré sú čerstvé a plné výživových hodnôt. Na rozdiel od komerčných nátierok, ktoré často obsahujú rôzne konzervačné látky, umelé príchute a nadbytok soli či cukru, doma pripravovaná verzia je plná bielkovín a zdravých tukov. Kuracie mäso je vynikajúcim zdrojom kvalitného proteínu, ktorý podporuje rast svalov, regeneráciu a celkové zdravie.
Okrem toho, keď pripravíte nátierku doma, môžete ju prispôsobiť podľa svojich preferencií a potrieb. Môžete pridať rôzne bylinky, koreniny, zeleninu alebo aj rôzne druhy syra, čím nielen zlepšíte chuť, ale aj výživovú hodnotu.
Freepik.com
Zdravotné výhody domácej kuracej nátierky
Príprava domácej kuracej nátierky je skvelý spôsob, ako sa vyhnúť nadmernému príjmu nezdravých prísad, ktoré sa často nachádzajú v komerčných výrobkoch. Mnohé kupované nátierky obsahujú trans-tuky, ktoré sú škodlivé pre srdce a cievy. Tieto tuky sa používajú na predĺženie trvanlivosti produktu, ale ich dlhodobý príjem môže viesť k rôznym zdravotným problémom, ako je obezita alebo kardiovaskulárne ochorenia.
Na druhej strane, ak sa rozhodnete pre domácu verziu, máte možnosť vybrať si kvalitný olivový olej alebo maslo, ktoré sú zdravšie tuky, a tým sa vyhnete nebezpečným trans-tukom. Kuracie mäso, ktoré použijete na prípravu nátierky, je tiež výborným zdrojom vitamínov B, ktoré podporujú metabolizmus a zlepšujú energetickú hladinu. Taktiež obsahuje minerály ako železo a zinek, ktoré sú nevyhnutné pre imunitný systém.
Príprava domácej kuracej nátierky
Príprava domácej kuracej nátierky je oveľa jednoduchšia, než si možno myslíte. Potrebujete len zopár základných surovín a niekoľko minút času. Prvá vec, ktorú budete potrebovať, je kvalitné kuracie mäso. Môžete použiť kuracie prsia alebo stehná, podľa toho, čo máte radi. Mäso by malo byť bez kože a kostí, aby nátierka mala hladkú konzistenciu.
Začnite tým, že kuracie mäso uvaríte v osolenej vode, kým nebude dostatočne mäkké. Následne ho nechajte vychladnúť a rozmixujte na menšie kúsky. Potom pridajte ingrediencie podľa vlastného výberu. Môžete pridať napríklad jogurt, ktorý nátierku zjemní a dodá jej krémovú textúru, alebo trochu majonézy, ak máte radi jemnejšiu chuť. Pre extra výživovú hodnotu môžete pridať strúhaný syr, čerstvú zeleninu (ako je mrkva alebo uhorka) alebo bylinky ako kôpor, petržlen či bazalku.
Ako si doma pripraviť lahodnú kuraciu nátierku
Na prípravu tejto výživnej nátierky budete potrebovať:
- 300 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 100 g bieleho jogurtu
- 1 polievková lyžica majonézy (voliteľné)
- 1 malú cibuľu (jemne nakrájanú)
- 1 strúčik cesnaku (pre intenzívnejšiu chuť)
- Soľ, korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky ako kôpor alebo petržlen
Postup je jednoduchý. Uvarte kuracie mäso do mäkka a nechajte ho vychladnúť. Následne ho rozmixujte alebo nakrájajte na malé kúsky. V miske zmiešajte mäso s jogurtom a majonézou, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Dochutíme soľou, korením a bylinkami. Všetko dobre premiešajte, kým nezískate hladkú, krémovú konzistenciu.
Nátierku môžete podávať na čerstvom chlebe, ako súčasť sendviča alebo ako dip k zelenine. Pre rôzne obmeny pridajte do nátierky aj horčicu alebo curry prášok pre zaujímavý, exotický nádych.
Domáca kuracia nátierka ako zdravá alternatíva k rýchlemu občerstveniu
Jednou z veľkých výhod domácej kuracej nátierky je aj to, že ju môžete pripraviť v dostatočnom množstve na niekoľko dní dopredu. Tento zdravý snack sa môže stať skvelou alternatívou k nezdravým, komerčným nátierkam, ktoré obsahujú množstvo pridaných cukrov, solí a konzervačných látok. Môžete ju použiť na desiatu, obedy alebo večere a poskytnúť tak svojej rodine a priateľom niečo zdravé, chutné a výživné.
Domáca kuracia nátierka nie je len chutnou alternatívou k tým kupovaným, ale aj skvelým spôsobom, ako sa postarať o svoje zdravie a pohodu. S použitím čerstvých a kvalitných ingrediencií sa môžete vyhnúť škodlivým prísadám a získať plnohodnotnú dávku bielkovín, vitamínov a minerálov.
Navyše je ľahká na prípravu a dá sa prispôsobiť podľa vlastných preferencií, čo znamená, že ju môžete vylepšiť podľa svojej chuti alebo nutričných potrieb. Takže nabudúce, keď budete premýšľať, čo si natierať na chlieb, siahnite po domácej kuracej nátierke – je to nielen zdravé, ale aj veľmi chutné!
Zdroj úvodnej fotky: Freepik.com
