Chuť kávy sa môže líšiť v závislosti od toho, či bola zrnková káva čerstvo zomletá alebo bola kupovaná ste ju kúpili už pripravenú na použitie. Mletá káva je najmä pre tých, ktorý využívajú na jej prípravu najmä rýchlovarné kanvice. Avšak moderné kávovary dokážu pripraviť kávu behom minúty a kvalita výsledného kávového moku je na neporovnanie. Veľkú úlohu vo výslednej chuti zohráva najmä čerstvosť mletia kávy, ktoré kávovary s mlynčekom na kávu zabezpečujú.
Čerstvo zomletá káva má svoje výhody. Pri mletí kávy sa uvoľňujú aromatické látky, ktoré tvoria jej charakteristickú chuť a vôňu. Ak sa káva zomelie až pri príprave, tieto látky sa uvoľnia až vtedy a táto čerstvá chuť a vôňa sa prenesie do nápoja. Moderné automatické kávovary, napríklad značky De'Longhi majú v sebe zabudované kvalitné mlynčeky, ktoré si namelú požadované množstvo kávy tesne pred jej prípravou. A preto, ak zvažujete, že by ste vaše kuchynské spotrebiče obohatili o kávovar na zrnkovú kávu, toto rozhodnutie určite neoľutujete.
Vplyv čerstvo zomletej kávy na jej výslednú chuť
Pri príprave kávy je veľmi dôležité použiť čerstvo zomleté zrná. Použitie zŕn, ktoré boli pomleté vopred, môže mať negatívny vplyv na chuť a arómu kávy. Čerstvosť mletia kávy ovplyvňuje viaceré aspekty vo výslednej chuti.
Vplyv na arómu
Čerstvo zomleté zrná majú výraznejšiu arómu ako staré zrná. Pri mletí sa uvoľňujú aromatické látky a časom tieto látky strácajú svoju silu. Preto je dôležité mlieť kávu tesne pred prípravou, aby ste získali čo najviac aromatických látok.
Odporúčame tiež: Rýchlovarné kanvice a ich všestranné použitie, objavte ich výhody a inšpirujte sa ako ich využívať.
Delonghi
Vplyv na chuť
Okrem arómy má čerstvo zomletá káva aj výraznejšiu chuť. Staré zrná môžu byť oxidované a vedia stratiť svoju kvalitu. Pri použití čerstvo zomletých zŕn získate plnšiu a bohatšiu chuť kávy.
Preto je dôležité mlieť kávu tesne pred prípravou, aby ste získali čo najlepšiu chuť a arómu. Ak nemáte kávovar s mlynčekom, môžete si zakúpiť mlynček na kávu a mlieť si kávu doma.
Súčasne je dôležité použiť správny mlynček na kávu, ktorý umožní zomlieť zrná na správnu hrúbku. Ak sú zrná zomleté príliš hrubo, káva bude málo extrahovaná a bude slabá. Ak sú zrná zomleté príliš jemne, káva bude prekyselená a horká.
Pozri si aj: Zariadenie luxusnej a multifunkčnej kuchyne s minimálnym rozpočtom? Dá sa to!
Moderné automatické kávovary značky De'Longhi vám poskytnú komfortnú prípravu kávy, vďaka zabudovanému kvalitnému mlynčeku a zároveň vám dodajú perfektný výsledok. Naviac si môžete vybrať z rôznych druhov kávy, ktoré vám kávovar pripraví behom niekoľkých minút bez vašej námahy.
Čerstvo zomletá káva má výrazný vplyv na jej chuť. Poskytuje výraznejšie arómu a chuť. Vopred pomletá káva stráca svoje chuťové vlastnosti a vôňu. Preto, ak si chcete vychutnať plnú chuť a vôňu kávy, odporúčame vám použiť čerstvo zomleté zrná.
Okrem toho je dôležité aj správne uloženie kávy pre zachovanie jej čerstvosti. Kávu by ste mali uchovávať na tmavom a suchom mieste. To platí aj v tom prípade, keď nakupujete celé kávové zrná, ktoré si budete mlieť tesne pred prípravou kávového moku.
Chuť a aróma kávy je ovplyvnená aj ďalšími aspektami, ako kvalita kávovaru, hrúbka mletia kávy a iné. Avšak s istotou môžete potvrdiť, že čerstvo zomletá káva je kľúčom k plnej a bohatej chuti kávy. Preto, ak sa chcete tešiť z vynikajúcej kávy, neváhajte investovat do kvalitného kávovaru a používajte vždy čerstvo pomleté zrná.
